2023年3月23日
食品による健康増進・疾病予防
蛋白質・炭水化物・脂質；第一の栄養素・３大栄養素ビタミン・ミネラル；第二の栄養素・５大栄養素食物繊維・ﾌｨﾄｹﾐｶﾙ；第三の栄養素・７大栄養素 フィトケミカル、Phytochemical；植物化合物、最近、健康増進、抗老…
2023年7月6日
「感染症」とは
感染症とは、病原体（＝病気を生ずる微生物)が人間の身体に侵入し、諸症状を生ずる病気です。病原体は、大きさや構造にて「細菌、ウイルス、真菌、寄生虫」などに分類されます。病原体が身体に侵入しても、感染症が生ずるかどうかは、病…
2024年7月29日
自閉症の栄養学
自閉症が幼少期より偏食（好き嫌い）あることは親御さんならば経験ありご苦労されていらっしゃることです。この結果、成人以降、ひきこもり・昼夜逆転、コンビニの弁当やスナック菓子ばかり食べていると肥満症になってしまいます。 それ…
